- 2023.3.6
ツナつなスタディ
【マグロsteady】マグロブロック1kg食べ尽くし①!〜お造り3種盛り〜
みなさんこんにちは!
今回はマグロsteadyとして、前回アップしたマグロブロックから柵取りの紹介に続き、
マグロブロック1kgの食べ尽くしレシピをご紹介。
今回はブロックから切り出した、お造り3種盛りです。
前回の記事でも紹介しましたが、マグロは切り方によって食感、美味しさが変わってきます。
縦切り、削ぎ切り、ネギトロなど、部位の特徴によって切り出し方を工夫すれば、
余すことなく美味しく食べることができるんです。是非お試しくださいね。
関連記事
-
編集長コラム
マグロは語らずとも雄弁である。
-
2022.2.28
-
ツナつなスタディ
【ツナつなスタディvol.1】マグロって捨てるところがほとん...
みなさん、こんにちは!ツナつなスタディのお時間です。 今日は、マグロ屋が取り組めるサスティナブルを取り上げたい...-
2022.2.17
-
コラボレーション
高齢者の介護施設とマグロの解体ショーは、とても相性の良い組み...
2022年2月、三重県津市にある介護施設「虹の夢津」でマグロの解体ショーが行われた。なぜ実施されたのか...-
2022.3.27