ツナつなスタディでは、マグロについて知ることができるコラムをお届けします。
ホーム > よむ・みる > 読み物 > ツナつなスタディ > 【マグロsteafy】マグロブロックの捌き方（サク取り）
  • 2023.3.3

  • ツナつなスタディ

  • 【マグロsteafy】マグロブロックの捌き方（サク取り）

  • みなさんこんにちは！

    今回はマグロsteadyとして、マグロブロックからの柵取りの方法を紹介。

    実は部位や切り方によって、食感や美味しさが大きく変わってきます。

    柵取りにおいてのポイントは、マグロの筋との付き合い方です。

    今回は部位ごとにどのように切り分けていくのか、

    動画でご覧ください。

よむ・みる

関連記事

記事検索
よむ・みる
イベント
ツナがる
お問い合わせ
新着投稿一覧
和歌山漁連勝浦市場
休開市カレンダー