元漁師の大将が水揚げから一度も冷凍されていない生マグロだけを提供。
全国各地のマグロネットワークで、時期によって仕入れ先を選定するこだわりのお店です。

 
●こだわりポイント

• ①扱うマグロは「生」マグロのみ！
  元マグロ漁師だからこそ一番美味しい状態でまぐろを食べてもらいたい、という大将の熱い想い。マグロは一度凍らせると弾力や味が落ちることがあるため、独自の仕入れルートを生かし、新鮮な生マグロのみをいただけます。
• ②部位によって調味料をチョイス！
  部位によってあっさりしていたりこってり濃厚だったりと、味が大きく変わるため、合わせる醤油をお好みで選べます。自分だけの組み合わせを探せるのは、マグロツウにとっては嬉しい！
• ③大将をはじめ、お店のスタッフさんもまぐろマニア！
  元漁師の大将はもちろん、お店で働くスタッフさんたちもマグロに関する知識が豊富。部位や産地、美味しい食べ方や豆知識など、まぐろに関するいろんなことを知ることができます。

 
●利用シーン
友達とや仕事仲間と
 
●予算
¥6,000〜
 
●おすすめメニュー
自家製味噌のもろ胡
6種盛り(脳天、ホホ肉、眼肉、赤身、中トロ、大トロ)
三味線唐揚げ
ホホ肉ユッケ
本鮪カマ焼き
鯨4種盛り(カノコ、さえずり、ウネスベーコン、赤身本皮サンド)
ネギトロ鉄火巻き
 
<店舗情報>
店名：一将丸
住所：大阪府大阪市中央区大手前1-7-31 OMM地下2階(天満橋駅直結OMMビル地下2階)
電話番号：06-4397-3925
定休日：日曜日
SNS：Instagram
 
●配信でいただいたメニュー

 

 
 

 

 

 

 

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